食品・飲料中のプリン体
発泡酒のプリン体含有量
低プリンビールは本当にプリン体が少ないか？
通常の発泡酒と低プリン発泡酒のプリン体含量（ｎ=３）
単位（μmol/L）
| 発泡酒 | 低プリン発泡酒 | |
|---|---|---|
| アデノシン | 30.9±1.0 | 0.3±0.1 |
| デオキシアデノシン | 5.5±0.5 | 検出せず |
| グアノシン | 162.6±4.1 | 12.1±1.8 |
| デオキシグアノシン | 検出せず | 検出せず |
| イノシン | 9.6±1.5 | 検出せず |
| デオキシイノシン | 検出せず | 検出せず |
| キサンチン | 32.5±1.1 | 0.8±0.1 |
| ヒポキサンチン | 1.4±0.1 | 検出せず |
| アデニン | 4.4±0.1 | 検出せず |
| グアニン | 2.5±0.2 | 検出せず |
| 尿酸 | 検出せず | 検出せず |
（平成18年7月）
提供：山本徹也（兵庫医科大学内科内分泌代謝科・教授）
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